Eine bessere Einschätzung der einzelnen Positionen kann ich dir, als Laie, insb. für den Raum Frankfurt leider nicht bieten. Aber andere Forenmitglieder bspw. Bauexperte können dir da sicher weiterhelfen.
Erfahrungswerte zeigen jedoch, dass die 1.700 - 2.000 TEUR pro m² immer wieder erreicht werden. Wenn auch BU A das Gewerk X günstiger herstellt als BU B, dafür kostet dann Gewerk Y bei BU A weniger als bei B ;) Außerdem werden div. Anlagen häufiger unterschätzt. Bspw. kommen die Bäder oft teurer als am Anfang angenommen.
Ich denke einzig kannst du die Positionen unterbieten wenn du sehr viel in Eigenleistung machst und sämtliche Sparpotentiale ziehst (Restposten, Putzfassade statt Klinker etc.). Das haben Freunde gemacht, die sind tatsächlich auch unter den 1.700 TEUR (knapp) geblieben. Aber wer kann schon jeden Tag 6 Std. beim Bau mitarbeiten?
Aber darum ging es ja auch nicht ;) Ich denke ihr solltet euch div. Angebote einholen bzw. bei Architekten Kalkulationen einholen und dann vergleichen. Vermutlich werdet ihr irgendwie die goldende Mitte treffen. Aber bei eurer Ausgangssituation sehe ich auch bei den + 20-30 TEUR kein Problem.