Genau, mit Betondecke kannst du auf die Dampfbremsende Folie verzichten. Ich habe jedoch mit lose verlegten EPS-Platten die Erfahrung gemacht, dass diese mit der Zeit bei häufigerem Begehen verrutschen können und sich so Wärmebrücken bilden, vor allem, wenn außen herum flexibles Material verwendet wird. Zudem muss dafür der Boden Eben ohne Wellen oder Kabel sein, da EPS platten sich kein Stück anpassen. Sonst entsteht an Hohlstellen eine Luftschicht, die die ganze Dämmung sinnlos macht. Andere begehbare Dämmplatten (Holzfaser, Steinwolle) sind dort deutlich toleranter.
EPS ist natürlich die günstigste Lösung.
Ich würde Holzfaserplatten mit verdichteter Oberfläche im begehbaren Bereich empfehlen. Die kann direkt ohne weitere Platte begangen und als Lagerfläche verwendet werden. In den Ecken dann flexible Holzfaser.
Alternativ trittfeste Steinwolleplatten mit Spanplatte obenauf und in den Ecken dann flexible Mineralwolle.
Als Deckschicht würde ich eher Spanplatte als OSB empfehlen, da diese diffusionsoffener sind, wenn durch Undichtigkeiten (Treppe, Bohrungen für Kabel, Entlüftung) doch Raumfeuchte in den Dachraum bzw. die Dämmung gelangt, kann diese so besser verdunsten. Trockenestrich von Fermacell o.ä. brauchst du nicht, da du dort oben ja nicht wohnen willst. 20mm Spanplatte reichen aus bzw. mit den Holzfaserplatten brauchst du gar keine.
Beim Dämmmaterial immer zweilagig arbeiten, bei flexiblem Material in Ecken geht auch einlagig.
Wenn wirklich gar keine Dämmung vorhanden ist (sicher, dass da nicht schon Estrich + ein paar cm Mineralwolle liegt?) würde ich mindestens 200mm bei WLG035 auflegen, lieber 240mm. beim flexiblen Material in den nicht begangenen Bereichen nicht geizen und gerne 300mm WLG035 nehmen, ist ja sehr günstig. Holzfaser hat meist WLG040, daher hier 10% mehr.
Bei Betondecken, bringt es nichts die Klappe der Dachbodentreppe zu dämmen, da die umliegende Betonplatte dann eine 1A Wärmebrücke ist. Hier muss die Treppe luftdicht abgedichtet werden und obenauf in der Dämmebene eine weitere gedämmte Klappe / Dämmhaube eingebaut werden. Bei einigen Treppen muss diese sogar auf die Dämmebene drauf. Gibt es fertig zu kaufen oder aus Spanplatte + Dämmung selber bauen.