Wenn Du ein Haus baust, brauchst Du zwingend einen zeichnungsberechtigten Fachmann, der für Dich die Pläne beim Amt einreicht. Dies ist oft der Architekt. Auch GUs arbeiten meist mit Architekten zusammen, welche die Pläne erstellen. Also um es kurz zu sagen, den musst Du sowieso bezahlen.
Allerdings ist der Arbeitseifer nach meinen Erfahrungen nicht immer so, wie er sein müsste. Wenn Du eine Skizze vorlegst, denkt der Planer nicht selbst nach, sondern zeichnet die nur ab. Deswegen am besten nichts mit nehmen, nur die Liste. So muss er selbst denken und dafür hat er ja schließlich studiert.
Vorsicht beim Architekten mit der Auftragserteilung. Auch mündliche Aufträge gelten als erteilt! Schaut Euch an, was er bisher geplant hat, Webseite, Referenzen, eventuell auch die Firmen, mit denen er arbeitet. Auch menschlich muss es passen. Wenn nicht 100% überzeugt, weiter suchen.