Ich weiß nicht, heißt es nicht das es einem Rohbau (im Massivbau) nicht sogar gut tut, wenn er über den Winter offen "austrocknen" kann?
Allerdings würde ich persönlich auch ungern die Betonarbeiten bei Minusgraden durchführen lassen wollen. Ggfs. gibt es aber Mittel, damit der Beton auch bei Minusgraden verarbeitet werden kann und austrocknen kann?