Naja also erst einmal muss man auf einer Küche nicht per se kochen, wozu ich schon 1,20m Tiefe wichtig fände (plus Überstand Platte, jaja). Für eine Zubereitungsinsel reicht auch 1m Tiefe.
Abstand zur Zeile sollte 1-1,20m sein (mögen mich die Profis korrigieren), sonst wirds zu weit um mit Töpfen zu hantieren etc. und die Schiebetür ist in der Praxis eh offen.
Davon ab, dieses Dogma der Insel los zu lassen, macht enorm frei (und schont das Budget).
Ansonsten gibts ja gerade auch den Trend, Inseln von zwei Zeilen zu flankieren. Also planoben eine Zeile, waagerecht eine Insel und planunten wieder eine Zeile. Ginge bei dir ggf. auch. Ich finds furchtbar, aber wollt es mal erwähnen