Ich kann nicht wirklich was zu Baustaub sagen, da wir ein Holzhaus gebaut haben und daher maximal Holzspäne hatten.
Bei uns haben die Handwerker alles immer sehr sauber hinterlassen, ansonsten hätten wir wohl nachgeräumt.
Das hat zwei Seiten: räume ich selber auf, zahle ich den Trupp nur für die Arbeit - ist also quasi eine Eigenleistung, die ich bringe. Andererseits ist mein Eindruck, wenn die selber aufräumen müssen, bemühen sie sich schon während des Arbeitens nicht zu viel Dreck zu machen.
Jetzt kannst du es also halten, wie du willst. Nur den Dreck so lassen würde ich persönlich nicht. Das animiert alle Handwerker ebenfalls diesbezüglich nachlässig zu sein.