Das ist normal bei Beton - manchmal wird das auch ganz bewußt als Stilmittel eingesetzt (mal läßt den Beton "leben"). Wenn du das nicht willst, wirst du ihn streichen oder versiegeln müssen. Die Frage ist, wie sinnvoll das im Garten ist. Ich würde das Altern des Betons als Prozess akzeptieren. Und wenn es so absolut nicht gefällt, kann man eventuell drüber Fliesen legen, die bleiben, wie sie sind.