Mal abgesehen von der zu kurzen Treppe...
Habt Ihr nun einen Architekt oder einen Bauträger, der Euch einen lieblosen Grundriss in ein größeres Gebäude verkaufen will?
Wenn der Bauherr Vorgaben macht, ca. 180 qm, 3 Personen, und anscheinend ist die Küche ja schon gekauft, dann sollte er mir einen adäquaten Entwurf fertigen. Wenn es denn dieser ist, und Ihr damit glücklich werdet, weil genau um diese Küche das Haus geplant wird (hier auf Kosten von Funktionalität) dann ist es gut so. Ihr sollt ja darin glücklich werden.
Nur wird hier schon ein grosses Haus entzerrt, indem man es mit einem Erker noch größer und teurer macht, und es entstehen dadurch Freiflächen, die keinen grossen Wohnkomfort bringen. Meiner Meinung nach der falsche Ansatz. Dem Wohn-Essbereich fehlt es meiner Ansicht an Struktur.
Ist denn die Küche schon gekauft? Mir erscheint es so. Ansonsten wäre man ja flexibler mit der Aufteilung, zB kann man den "Technikblock" mit den Hochschränken auch an die Außenwand schieben, um vom Flur aus die Küche begehen zu können und ggü den Eingang zum Hauswirtschaftsraum zu planen. Durch diesen Knoten (Fixierung auf genau an dieser Stelle und genau so) entstehen dann natürlich Probleme wie Deine grundsätzliche Fragestellung, ob 2 Türen zum Hauswirtschaftsraum oder welche davon.
Für 5 qm weniger Grundfläche und ohne Erker könnt Ihr schon einen guten Architekten bezahlen.
Bei 170 qm für 3 Personen fallen mir zB Ideen ein wie Gästezimmer im EG nahe der Dusche, dieses Zimmer könnte dann ein flügge werdendes Kind später beziehen, dafür eine Lese- und Wohnecke im OG. 2. Hauswirtschaftsraum im OG, begehbarer Kleiderschrank muss keine 10 qm haben, Garderobennische im Flur, Treppe nicht am Eingang, räumliche Strukturen im Wohn und Kochbereich. Und dabei geht es nicht um persönlichen Geschmack.
Frage Dich mal: wer soll wie diese Dusche benutzen? Nackt oder mit Handtuch am Hauseingang vorbei wieder hochhuschen, hoffen dass der Postbote nicht klingelt?
Wichtig sind auch die Sichtachsen: was sehe ich, wenn ich im Eingang stehe, lädt es mich ein? Wohin schaue ich vom Lieblingssessel? Bekommt mein Auge Ruhepole und/oder auch "Räume" (Lebensräume) zu sehen? Das ist wohl in der Küche gegeben, aber nicht im restlichen Haus. Aber das ist nur meine Meinung... und ich will Dich nicht irritieren, nur weil ich mehr Erwartungen an mein zukünftiges Zuhause habe.