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Oetzberger
Trotz der Weißheiten, die hier so mancher verbreitet: Falls du nicht eine mehrmonatige Baupause für langsame und "natürliche" Trocknung mit offenen Fenstern bis April einlegen willst, dann wird dir nur eine technische Trocknungsbeschleunigung helfen. Die hat zwar null Chance, den Bau komplett durchzutrocknen, aber sie trocknet immerhin nicht rückwärts. Und bald kommen dann mit Estrich und Putz ohnehin nochmal hunderte Liter Wasser rein, dann wird die ordentliche Trocknung umso wichtiger. Am besten nicht bei der Heizung und den Trocknern sparen.