Ja, letzteres kam bei uns zum Einsatz. Das haben aber meist nur größere Betriebe und auch dann nicht unbedingt auf der Baustelle mit dabei. Daher wurden wir im Vorfeld gefragt ob wir es auf der Baustelle oder im Vorfeld schneiden lassen wollen. letzteres hat halt einen etwas höheren Materialverbrauch (lieber einige Leisten mehr) und eine komplexere Logistik (ein oder zwei Pakete Fliesen nicht auf die Baustelle sondern an den Dienstleister liefern lassen).
Auch von daher ist ein frühzeitiger Kontakt mit dem Handwerker echt gut!