Ganz gut fand ich "Der neue große Gartenplaner" von Peter Wirth. Der hat auch ein Kapitel zum Thema Geländemodellierung und wie man seine Terrasse gut platziert.
Was am sinnvollsten wäre, lässt sich ohne Lageplan mit richtigem Höhenprofil nicht sagen. Eine Skizze und das Satellitenfoto geben davon einfach keinen Eindruck. Und die Frage hängt auch davon ab, wie du dein Haus baust.