Im Endeffekt könnt eh nur ihr selbst entscheiden, was eure Prioritäten im Leben sind. Passen wird es. Durch den hohen Eigenkapital-Anteil wird euch selbst der absolute Worst Case (Jobverlust deines Mannes, er findet ewig nichts neues, was genug bezahlt, das Haus muss verkauft werden) nicht ruinieren - und das Risiko ist wirklich sehr überschaubar/nicht existent, zudem Raten ja auch angepasst werden können und ihr noch in der größten Not die ETW verkaufen könnt bzw. dich in Vollzeit schicken könnt.
Was für mich nicht ganz stimmig ist: die ETW mit 80qm bringt 1000€ Kaltmiete - aber einzugsfertige freistehende Einfamilienhaus gibt es für 750k? Das Verhältnis passt irgendwie nicht so ganz, oder? Nicht, dass dann da noch größere Investitionen auf euch zukommen?