Warmwasser könnte man über eine Warmwasser-Wärmepumpe erledigen. Die läuft die meiste Zeit des Jahres mit Photovoltaik-Strom, nutzt diesen viel besser aus, als der Durchlauferhitzer.
Außerdem kann man - wenn das mit der Dämmung wirklich nicht klappt - eine Wärmepumpe als Ergänzung zur fossilen Heizung einbauen. Die läuft dann bis es unter eine gewisse Außentemperatur geht, dann übernimmt die bestehende Heizung.
Wie viel Prozentpunkte diese Maßnahmen einbringen könnten, weiß ich nicht.
Mit Solarthermie würde ich nicht mehr anfangen. Überall wo die läuft, läuft auch Photovoltaik. Und das ist für alle sinnvoller.