Hallo "scotti07".
Es ist tatsächlich so, wie die Vorredner geschrieben haben: OSB ist wenig geeignet. Schädlich ist hier nicht rückseitig nachstoßende Feuchtigkeit (wegen der "dickeren" PE-Folie als Dampfbremse), sondern die mit der Nicht-Beheizung verbundene Luftfeuchtigkeit in den Herbst- und Wintermonaten.
Den Aufbau würde ich schon so ähnlich gestalten, also die Beton-Pflastersteine ggf. egalisieren, PE-Folie mind. 0,2mm auslegen und am Rand über OK Fußboden hochziehen, rasterförmig Tragbalken mit Abstand Max. 50cm aufsetzen und höhenjustieren. Gefachung dazwischen mit Wärmedämmung auskleiden; allerdings benötigst Du für eine funktionstüchtige Dämmschicht schon 10cm!
Oben als Lastenverteilungsschicht feuchteresistente Gipsfaserplatten, 35mm sollten die mindestens in der Dicke sein, idealerweise kreuzweise in dieser Dicke verlegt (für hohe Lasten).
Gruß: KlaRa