Wifi 6 (AX) wird deutlich über 1 Gbit/s bringen. Da wird dann auch die Anbindung der Accesspoint über Multigigabit Switche notwendig.
Natürlich kann man sagen, dass man im Heimbereich solche Bandbreiten nicht benötigt. Ich kenne aber mindestens eine Hand voll Menschen, denen die Anbinung zwischen den Etagen mit 1 Gbit/s nicht gereicht hat. Oft stand die NAS (mit 2 x 1 Gbit/s) angebunden im Keller. Alle Geräte schieben da ihre Backups hin, der TV streamt von dort usw.
Und ja man kann auf die kurze Strecke auch mit Kupfer 40Gbe machen... Aber ist halt teurer als 2 MM SFP+ und ein bisschen LWL Kabel.