... und bitte euch um konstruktive Kritik:
Wenn Dein Internet im Keller ankommt, mach das so. Latenz-Probleme wirst du keine haben. Die cat7-Kabel und cat6-Dosen ordentlich aufgelegt, hast Du damit viele Jahre Ruhe. Auch mit NAS, Streaming, Gaming und co. gleichzeitig.
Was Du mal noch googeln könntest, wäre der Einfluss einer Gleichstrom-Leitung direkt neben einem cat7-Kabel (wenn die Photovoltaik dann kommt und der Wechselrichter erst im Keller sitzt). Ich glaube nicht, dass es da zu Problemen kommt, aber wenn doch, dann musst du so 150-200,- Schleifen mehr in eine Glasfaserstrecke investieren. Auch kein großes Ding.
Zyxel, UniFi wurde schon genannt, die hochwertigen (Metallgehäuse) D-Links sind auch ganz ordentlich. Da aber Switches heutzutage ja wirklich nicht mehr die Welt kosten, kannst Du da nicht viel falsch machen. Will sagen, wenn Du grad eh keine Ahnung hast, wozu Du V-Lans brauchst, nimm ruhig günstige, unmanaged Markenswitches für nen Fuffi und lehne Dich entspannt zurück. Viel wichtiger ist es, einmal die Verkabelung ordentlich zu machen. Und selbst das kann man nach 60-Minuten YouTube und einer Übungsdose ausreichend gut. Das Grundverständnis hast Du nämlich schon.