So wie ich das Kenne werden Hauswasserzähler nicht vom BU eingebaut, sondern vom örtlichen Wassernetzbetreiber - häufig Stadtwerke. Denen ist es eigentlich egal, ob du da jetzt einen Wasserhahn hinter hängen hast oder nicht. Der Filter mit Rückflussverhinderer ist denen meistens wichtiger.
Allerdings kenne ich das von Bauleitern, dass die Sagen: Wasser kommt erst ins Haus, wenn alles fertig und dicht ist!
Kein BU, Bauleiter oder ähnliches will wegen vergesslicher oder schludriger Handwerker (och Baustopfen kann ich doch nochmal kurz abnehmen, ist ja eh kein Druck drauf) den Keller voll Wasser haben. Und wer auf der Baustelle das sagen hat, kann entscheiden, ob da vor der Übergabe an den Bauherren Druck auf die Leitung kommt.