Ok, Frage verstanden, noch mal das Grundstück (ohne Einliegerwohnung) verinnerlicht.
Ich sehe da jetzt aber keine Besonderheit zu anderen Grundstücken. Ihr habt ja keine Sonderstellung, noch irgendwelche Sondermaße.
Ich würde wohl die Doppelgarage in den Osten setzen.
Haus mittig. Ihr habt Hang. Schon überlegt, wie das Hauskonzept (Größe) jetzt ausfallen wird? Keller zum Osten offen, ggf dort schon eine Schlaf-Etage (oder Büro, Hobby) zusätzlich zu Nutzräumen, EG als Aufenthalt mit Terrasse zum Westgarten, OG Schlaf-Etage... völlige Uneinsehbarkeit wird man nicht erreichen, im Westen könnten Eure Nachbarn vom OG in den Garten schauen. Ihr ja auch. Aber es wird sich keiner dort hinstellen, um Euch zu beobachten.