Von einer Bewertung des Hauses würde ich nicht die Entscheidung abhängig machen, welches Haus ich kaufe/baue. Es handelt sich dabei "nur" um eine interne Betrachtung, die nichts mit der Realität zu tun haben muss - Ausnahmefälle wie die Villa auf dem Platten Land mal abgesehen (da wird es Marktanpassungen geben). Auch das Erbbaurecht sollte kein Problem sein, die Kirche hat eigentlich vernünftige Verträge, die problemlos von Banken akzeptiert werden.
Sprecht doch einfach mal mit anderen Banken, wie die Eure beiden Varianten betrachten.
P.S. Zum Thema Zwangsvollstreckung: Wenn es zur Zwangsvollstreckung kommen sollte, ist die Bewertung der Immobilie noch das geringste Problem - die Zwangsvollstreckung weist normalerweise auf massive wirtschaftliche Probleme vom Kreditnehmer = Dir hin.