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Falsch, die Nachtabsenkung spart genau gar nichts mehr bei modernen Häusern. Im Gegenteil, das Wiederaufheizen kostet.
Bei dem zweiten Teil deiner Aussage muss ich dir widersprechen. Wenn die Anlage sinnvoll eingestellt ist, also nicht übersteuert, wird das einfach über die Physik geregelt:
Wärmestrom (Q) = (T_innen - T_außen) * Fläche * U-Wert
Da die mittlere T_innen bei einer Nachtabsenkung über den ganzen Tag betrachtet niedriger ist, als ohne, ist Q dann immer kleiner als ohne Absenkung.
Die Nachtabsenkung ist wegen der Trägheit der Systeme nicht mehr so sinnvoll, da die Temperatur nur langsam abfällt und vor allem auch langsam wieder ansteigt.
Der Vergleicht mit dem Auto hat den Haken, dass dein Haus keine Bremse hat.
im Haus bei Stufe "6" (Max!) der Thermostate in etwa 22,2 C. Müsste das nicht irgendwie wärmer sein?
Der Multimatic VRC700 sollte Außentemperaturgeführt ohne zusätzlichen Innenraumfühler sein. Man kann das Modul auch im Wohnbereich anbringen, wo auch die Innentemperatur gemessen wird, aber ich glaube die wird nicht zur Regelung verwendet.
Anhand der gemessenen Außentemperatur wird von der Heizung eine Vorlauftemperatur entsprechend der hinterlegten Heizkurve festgelegt. Die tatsächliche Vorlauftemperatur kannst du bei deinem Modell nicht selber einstellen. Nur die daraus berechnete resultierende Raumtemperatur (bei dir die 21°C). Wenn alle Thermostate voll aufgedreht sind, und keine Sonne scheint, sollte diese Temperatur erreicht werden - dann sind die Heizflächen richtig ausgelegt. Wenn es im Bad wärmer sein soll, hätte hier die Heizfläche größer sein müssen.
Wenn es im Bad nicht warm genug wird, bleibt nur die Vorlauf-Temperatur zu erhöhen. Da du das nicht direkt kannst, musst du die Wunschtemperatur am Tag erhöhen. Dadurch wird es dann in allen Räumen wärmer und du musst mit den Raumthermostaten einregeln. So werden 90% der Heizungen gefahren - was diese Lösung nicht besser macht.