Ich würde die Arbeitsplatte ums Eck bei den Barhockern weiter ziehen. So hättest du noch mal zusätzlich Vorbereitungsfläche, ich find rund um Spüle und Kochfeld ist nicht viel.
Was mir persönlich fehlen würde, wäre eine Abstellfläche gleich in der Nähe des Backofens. Einmal um ein heißes Blech zum Abkühlen hin stellen zu könneb, aber auch um Sachen hin zu stellen die man nicht sofort in den Ofen schiebt. Vorteil ist, dass man keinen Arbeitsplatz verstellt.