Mediola könnte man sich auch noch anschauen....
Inselsysteme schließen sich nicht zusammen. Die Kommunikation zwischen den Systemen regelt eben die Zentrale bzw. Steuerung. Verarbeitungszeiten hast du immer, mal mehr mal weniger. Jedoch sind die bei den aktuellen Funkprotokollen schon sehr gering bis kaum wahrnehmbar. Probleme mit Empfangspegeln bzw. Signalstärken kannst du aber immer haben, wenn Funk im Spiel ist und je nach dem, wie belegt das genutzte Frequenzband bereits ist.
Kompliziert wird das bei dir so oder so. Generell ist der Suchbegriff ggf. "Smarthome Visualisierung" oder "IoT Gateway". Aber wie gesagt: Einfach wird da nichts und es wird tendenziell ein intensives Basteln, wenn du es selbst machen willst. Fertig bzw. out of the box gibts da nicht. Mir würde weniger die Geschwindigkeit Sorgen machen, als eher die Situation, dass einer der vielen beteiligten Hersteller mal irgendwas an seinen Schnittstellen ändert, dann stehst du nämlich wieder auf 0. Aber das hast du immer, wenn du so viele Spielzeuglösungen möglichst gut unter einen Hut bringen willst.
Am einfachsten wird man wahrscheinlich all das zusammen bringen, wo was von "Alexa" oder "Google" drauf steht. Das ist ja schon fast ein Standard. Dafür hat man dann Alexa und Google - muss man auch wollen.