Vertraue lieber keinem, dann machst du nichts falsch ;)
Es gibt immer wieder Berichte von Leuten die dann zum zweiten oder dritten Mal mit einem bestimmten Unternehmen bauen und dann weniger misstrauisch sind. Als normaler Bauherr zum ersten Mal würde ich aber mit dem Vertrauen zurückhaltend sein.
Das ist übrigens ein Punkt an dem ihr eure Vorbereitung schon ansetzen könnt. Kauft euch ein paar Bücher zum Thema Baubeschreibungen verstehen, Finanzierung, usw und arbeitet die durch. Kosten 20€ pro Stück und helfen auf jeden Fall darin Angebote besser beurteilen zu können.