Du begehst hier den Fehler, dass du glaubst alles was du im Beobachtungszeitraum gesehen hast, wäre alles was möglich ist. In diesem Fall müssen wir nicht einmal in die Zukunft schauen, ein Blick in die Vergangenheit reicht aus. Wie z.B. bei Überflutungen die Messreihe seit den 50ern (gerne euphemistisch beschrieben mit "seit Beginn der Aufzeichnungen") nur wenig über Extremereignisse aussagt.
Von den letzten 20 Jahre waren auch die meisten recht zinsfreundlich. Verlängere den Chart mal um ein paar weitere Jahrzehnte, dann sieht das anders aus. Aktuell haben wir eine Situation, die sich vielleicht wie die 70er entwickeln könnte. In der Spitze waren die Zinssätze damals zweistellig. Das Problem ist: wenn der Zins jetzt schnell steigen sollte (man hat ja vielleicht aus den 70ern gelernt), dann hast du bei hoher Schuld hohe Zinsen.
Nimm was mit Zinsbindung, zumindest bis der größere Teil getilgt ist. Wenn sich das nicht ausgeht, das Haus ans Budget anpassen oder mehr Eigenkapital einbringen.
PS: Buchtipp dazu ist eigentlich alles von Nassim Taleb
