Insgesamt gefällt mir der Grundriss sehr gut!
Ich würde die Treppe so lassen, also den Antritt ins OG im Flur belassen und die Kellertreppe mit einer Tür versehen vom Wohnraum aus abgehen lassen. Hatte ich in meinem alten Haus auch so und es war oben schön ruhig dadurch und auch die Küchengerüche zogen nicht nach oben. Keller habe ich seltener betreten als das OG. Ob ein Eingangsbereich eine kalte Schmutzzone ist oder ein heller, freundlicher und sauberer Bereich, hat ja jeder selbst in der Hand. Bei überdachtem Eingang können schmutzige Schuhe auch gerne draußen ausgezogen werden und der Eingangsbereich darf gerne mitgeheizt werden (bei mir zumindest ;) ).
Dass man an der Küche vorbei muss, finde ich nicht schlimm. Wen soll das stören? Euch selbst eher nicht und die Gäste halten sich doch ohnehin genau im Koch-Ess-Bereich auf? Dafür ist das Wohnzimmer ein schöner ruhiger Rückzugsort, wo nicht dauernd jemand vorbeiläuft.
Was mir nicht gefällt, ist dass man gleich die Treppe "hochfällt", wenn man reinkommt. Würde die Tür versetzen und Carport + Box noch nach hinten /planunten schieben. Du darfst damit ja streng genommen bis an die Grundstücksgrenze?
Speisekammer könnte man einer großen Küche zu Liebe streichen. Keller ist schön kühl und daher eh die bessere Speisekammer. Gäste-WC vergrößern, so dass noch eine Dusche mit reinpasst. Dann können die Kids nach unten ausweichen, wenn nötig. Oder der Besuch.
Hier eine Idee wie das aussehen könnte:
