Definitiv ist der Bereich mit dem Erker zu schmal, wenn an der Seite noch Ess und Gast hin sollen.
Für Essplatz bedarf es schon mind. 3 Meter in der Breite, das Gästezimmer ergibt sich mit der Breite... Küche ist neben dem Flur wiederum sehr schmal...
Ich denke mal, mit einigen Ideen kann man sich sehr wohl gut anfreunden.
LG Yv