Planen kannst du die Küche selbst. Ikea hat einen Online-Planer zur Verfügung. Der taugt leidlich, aber voll ausreichend für eine Küchenplanung.
Die Geräte von Ikea sind meistens AEG, die teuerste Spülmaschine ist von Bosch. Wenn du externe Geräte haben möchtest, ist das kein Problem. Bei der Spülmaschine musst du aufpassen dass sie XXL ist (sieht man ob man eine Front von 80cm montieren kann) und ein Vario-Scharnier hat. Der Begriff Vario-Scharnier kommt von Siemens, bei anderen Herstellern heisst das leider anders. AEG hat das Standard in allen Spülmaschinen. Da musst du nur auf XXL achten. Das passt sofort.
Ich selber habe eine AEG Spülmaschine. Sie mutet ein bisschen plastikhaft an von innen, aber spült und trocknet super gut. Und war günstiger als ein Modell bei Ikea.
Dunstabzugshauben würde ich gar nicht bei Ikea kaufen. Die kannste alle vergessen, die machen Lärm und dienen als Lampe.
Wenn das Budget niet allzu hoch ist, lohnt es sich nach second hand Öfen zu gucken. Im Moment werden viele gute Dinge ausrangiert weil es im Ofenbereich neue Techniken wie Dampf gibt. Öfen von Ikea sind echt gut. Da kannst du nicht so viel falsch machen in den besseren Kategorien. Kühlschränke von Ikea sind ok, aber keine Leisewunder.