Das Verhalten deines Nachbarn ist nicht zu tolerieren.
Ich würde hier asap meinen Anwalt einschalten. Bei 800/qm2 würde ich auch einen Rückbau erzwingen.
Und ganz wichtig - biete deinem Nachbarn keine Angriffsfläche! Wenn du deine juristischen Muskeln spielen lässt, wird er das vermutlich nicht auf sich sitzen lassen.
Schade dabei ist, dass das Verhältnis aufgrund seines Egoismus bereits jetzt zerstört ist.
Ich wünsche viel Kraft und Erfolg! Berichte gerne, wie du hier weiter vorgehst.