Das Meiste ist hier ja schon erwähnt, aber mal was Grundsätzliches. Ihr lebt komplett über euren Verhältnissen. Ihr habt euch da einen Lebensstandard angewöhnt, der nicht nachhaltig ist. Mit knapp 5.000 € Netto 4x im Jahr in den Urlaub, jedes Wochenende essen gehen, vermutlich dann unter der Woche ab und an mal Essen bestellen. Dann wohnt ihr ja auch noch in einer teuren Gegend, eure Miete wird ja auch aktuell nicht die Günstigste sein.
Da deine Frau da ja aber anscheinend anderer Meinung ist, bzw. du diesen ganzen Prozess mit dir selbst ausgemacht hast, müsst ihr euch da erstmal zusammen einnorden. Es ergibt keinen Sinn, wenn du dich einschränkst, du vom Haus träumst und deine Frau aber ganz andere Ziele hat.
Klar, es ist selten so, dass beide Partner 100 % die gleichen Träume und Meinungen teilen, aber zumindest mittragen wollen, muss der Partner die Entscheidung. Wenn sie es am Ende nur für dich tut, dann ist das nicht nachhaltig.